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临近春节，这本该是年货消费最为旺盛的时候，然而深圳的草莓市场却呈现出一幕魔幻景象。在普通菜场里，只需花费十块钱，就能拿走一盒红颜草莓。而在精品超市当中，几颗白草莓的售价竟高达上百元。在同一个城市里，针对同一种水果，价格差距居然拉大到了30倍。这背后所反映的，不仅仅是消费分级的问题，更是一场关乎如何售卖草莓的产业大考。
踏入深圳蛇口市场那儿的水果摊，有着十块钱一盒的草莓被放置在了显眼的地方，老板蔡碧凤讲这些都是从南头批发市场给拉回来的丹东货，甜度很高个头也大，去年这个时刻仍是送礼的硬通货。然而当下消费者依着几块钱的预算能够挑挑拣拣，没有人再去在意草莓好不好吃，只要便宜就可以了。
在几公里外有个精品超市，白色草莓被放置于透明礼盒之中，每一颗上面都套着防震网，标签表明每斤价格为128元。有营业员讲，购买这种草莓的大多是年轻人出于发朋友圈的目的而买，或者是买来送给女朋友，卖的就是稀罕这一块儿。是同一个品种，只因包装与定位存在差异，身价相差了十几倍。
提出今年草莓整体产量较去年增加约18%，市场供应充足，此为普通草莓降价大背景的中国园艺学会草莓分会荣誉副理事长李怀宝指出，黑色草莓、白色草莓卖出天价，主要是自媒体与网红炒作所致，并不代表整个行业趋势。
他透露，这些具备特色的品种，在网络的推动作用之下，出现了局部区域的高价情况，从批发的一端来看，其成交量实际上是极为微小的呢。我国百分之九十二的予以栽培的草莓品种是从国外引进而来的，红颜、章姬等那些种植时间比较久、技术已成熟的老品种，依旧占据着主导地位，新品种若想要真实地开创广阔的市场，仍旧是需要耗费一定时间的呀。
蛇口市场的负责人龙璐萍察觉到一个有意思的状况，当下，在线下购买草莓的主要是香港人士以及周边的村民，他们对于价格格外敏感，面对七八，十一斤的精品草莓会再三思量。与之相反的是，那些价格在百元以上的高端草莓，凭借店主长期积攒的老客信任，经由微信私域悄然售出。
她觉得线下实体店的价值在于起着风险过滤的作用，其中消费者能够看到实实在在的物品，更甚至市场存在着检测进行把关，就这样一种信任感是网上低价即便使劲冲击也是冲不倒的如同护城河一般的存在。然而不能够否认的是，越来越具有贪图便宜心理的年轻人转而投向了电商平台，就算质量稍微差点他们也能够接受。
在深圳周边那些草莓采摘园里面，其价格相较于菜场要贵上一倍呢，然而在周末的时候，那里依旧满满当当都是带着孩子前来的家庭。有一位专程从福田赶过来的叶先生讲，在这儿能够自己去挑选最为新鲜的草莓，并且孩子也可以玩得十分开心，比起去买现成的草莓要更值得。园主莫先生透露说，平日里客流量一般般，但是在周末的时候日均营收能够达到千元左右。
分析得出这种模式适合大城市周边的是李怀宝，不过周一到周五客流少是个难题，他建议农户可以把多余产品送到单位销售，或者加强农场管理降低成本，采摘经济要想走通，不能只靠周末几波客流。
据李怀宝称，当前产业困境可用三低一薄弱来概括，其一为标准化生产水平低，存在农药使用不规范的情况，其二是加工比例低，鲜果销售占比达90%，损耗极大，其三是品牌化程度低，国产新品种难以获得推广。而所谓薄弱的是产业链条，从田间直至餐桌全程满是问题。
他进行举例表明，草莓产后存在着很高的损耗率，然而，就算投入加工，大企业对其也不愿去做。国内培育新品种的数量已然不少，可是市场仅仅认可红颜、甜查理这类洋品种，国产品牌要是想实现围起来的突破难度是极大的。
李怀宝做出预测，在未来的三到五年里，中国草莓产业会于品种方面、种植模式方面以及销售方式方面迎来转变。当下，日本的红颜以及美国的甜查理占据了栽培面积的一半，这样的局面必然要被打破。他提出了要实现提质增效且具备可持续性这一要求，借助新技术来提升品质，依靠轮作去保护土壤。
在草莓产业里，龙璐萍着重指出线上市场得稳住信任根基，从而使消费者能够安心购买。不管是通过平价方式来实现销量增长 ，或者是凭借轻奢产品提供尝鲜体验，不管是组织采摘体验活动来吸引大家 ，还是进行私域方面的交易，这场折叠才刚刚拉开帷幕。
你今年春节有没有买草莓，是倾向愿意付出十块钱去买一盒追求实惠，还是会出于想要尝鲜的目的去买上百元的那种高端货，欢迎在评论区把你的选择以及见闻分享出来，点赞并且转发以便让更多人能够看到草莓市场的真实情况。
